0,130 Kg Bakłażan Świeży 0,060 Kg Seler Korzeń 0,060 Kg Papryka Czerwona 0,080 Kg Cukinia Świeża 0,070 Kg Cebulaa Zwykła 0,070 Kg Cebula Czerwona 0,003 Kg Liść Laurowy 0,004 Kg Kminek 0,002 Kg Sól 0,001 Kg Pieprz Czarny Mielony 0,002 Kg Gochujang pasta z chilli 500g 0,010 Kg Pomidor suszony zioło 0,060 Litr Pelatti 0,004 Kg Czosnek Obrany Świeży 0,008 Litr Demi Glace Koncentrat 1l Przybliżona Waga 1 Porcji: 0,564 kgPrzybliżona Waga Całości (1 Porcji): 0,564 kg
Wszystkie warzywa wyłozyć na blaszke i włozyć do pieca na pieczenie na 200 C do zarumienienia sie okolo 15 min.posmarować olejem. Po upieczeniu wszystko przesypać do garnka zalać pellati dodać wodę 1litr i wsypać przyprawy ,lekko poddusić ale nie rozgotować. Udekorować natką pietruszki.