1 Litr Mleko 3.2% 0,200 Litr Śmietana 30% 0,015 Kg skórka z cytryny Cytryna 0,050 Litr sok z cytryny Cytryna 0,150 Kg Cukier Biały 0,060 Kg Mąka Kukurydziana Przybliżona Waga 1 Porcji: 0,098 kgPrzybliżona Waga Całości (15 Porcji): 1,475 kg
Sposób przygotowania kremu 80%mleka wlewamy do rondla i podgrzewamy. Do osobnej miseczki wlewamy resztę mleka ,śmietanę ,skórkę z cytryny,cukier ,skrobię, rzetelnie rozpuszczamy. Wlewamy do podgrzanego mleka i mieszamy do powstania kremu. Ciasto; cukier 0.200 masło 0.400 mąka pszenna 0.800 Składniki na ciasto wyrobić , wyłożyć na blache piec 15 min.180C Na wystudzone ciasto wyłożyć krem i schować do chłodni żeby sie schłodziło.