Risotto z Warzywami 2025-12-06 07:02:51

Ethnicity

 

Base Type

 

Course

 

Preparation Time

 

Difficulty

 

Serving Size

Refresh / Double it

Comments

 

Source

 

Source Description

 

Last Modified

2017-01-31  

User

Administrator Potraw

0,133 Kg  Ryż Biały Surowy   
0,450 Litr  Woda  
0,067 Kg  Pieczarki Surowe Talarki  /  печарки на пласко  (surowiec: 0,070 Kg Pieczarki Świeże) 
0,150 Kg  Marchew Mrożona Kostka   
0,050 Kg  Groszek Zielony Mrożony  
0,100 Kg  Koncentrat Pomidorowy  /  концетрат помідоровий   
0,040 Litr  Olej  
0,003 Kg  Pieprz Czarny Mielony    
0,011 Kg  Sól   
0,050 Litr  Świet  
0,006 Kg  Czosnek Granulowany   
0,013 Kg  Ser Grana Padano w Kawałku  

Przybliżona Waga 1 Porcji: 0,268 kg
Przybliżona Waga Całości (4 Porcji): 1,074 kg            

PRZEPIS SPRAWDZONY 12/12/2016 - można gotować według przepisu.

Przygotować 1 dzień wcześniej:
- Cebulę obrać i pokroić w kostkę
- Pieczarki opłukać i pokroić w ćwiartki
- Warzywa mrożone wyjąć z mroźni i wyłożyć na GN( włożyć do chłodni)

Gotowanie:
1. Ryż zalać wodą , dobrze wypłukać, odsączyć, ugotować na sypko.
2. Na oleju zesmażyć cebulę. 
3. Dodać marchew, groszek,pieczarkę, czosnek.
4. Zasypać ryżem.
5. Podlać wodą, gotować aż ryż zmięknie. 
6. Dodać koncentrat pomidorowy.
7. Śmietanę rozrobić z wodą, dodać ciepłego wywaru i zalać risotto.

Wydawanie z Kuchni:
- 1 porcja 250 g

Wydawanie na Kantynie:
- 1 porcja 250 g
Zmiana 2017-08-31: Ser Grana Padano dodane