0,150 Kg Naleśnik Usmażony 0,160 Kg pokrojona w kostkę Pomarańcza Deserowa 0,030 Litr Puree Mango 0,060 Litr Sok Pomarańczowy Premium 0,008 Kg Cukier Biały 0,001 Kg 4 sztk Malina Cała Mrożona / малина морожена ціла Przybliżona Waga 1 Porcji: 0,409 kgPrzybliżona Waga Całości (1 Porcji): 0,409 kg
1. Naleśniki smażymy przed otwarciem restauracji, abyśmy szybciej mogli wydać deser. 2. Na patelni karmelizujemy cukier z pomarańczami. 3. Dodajemy sok pomarańczowy i mus mango. 4. Do talerza przykładamy kartę i połowę talerza posypujemy sypkim kakao, nakładamy naleśniki z sosem, z lewej strony dekorujemy malinami.