22 Kg Udko Trybowane bez Skóry 4 Kg (namoczyć) Bułka Tarta 0,136 Kg Sól 0,034 Kg Pieprz Czarny Mielony 2,500 Kg Majonezz 0,200 Kg Koper Świeży Poszatkowany (surowiec: 0,334 Kg Koper Świeży) 5 Kg Pieczarki Surowe Talarki / печарки на пласко (surowiec: 5,250 Kg Pieczarki Świeże) 3 Kg (do panierowania) Bułka Tarta Przybliżona Waga 1 Porcji: 0,155 kgPrzybliżona Waga Całości (238 Porcji): 36,870 kg
1 szt = 150 g surowego i czy upieczeniu????