0,250 Kg Kości Wieprzowe / Wołowe / Drobiowe Surowe Mix 3,500 Litr Woda 0,750 Kg Włoszczyzna Mrożona Paski 0,300 Kg Fasolka Szparagowa Mrożona / фасоля спаражова морожена 0,400 Kg Kalafior Mrożony 0,200 Kg Kapusta Biała Surowa Poszatkowana (surowiec: 0,250 Kg Kapusta Biała ) 0,650 Kg Ziemniak jakiś tam (surowiec: 0,845 Kg Ziemniaki) 0,010 Kg Koper Suszony 0,005 Kg Nać Pietruszki Suszona 0,029 Kg Sól 0,144 Litr Świet 0,050 Kg Mąka Pszenna 0,015 Kg Przyprawa typu Vegeta Promocja 0,001 Kg Pieprz Czarny Mielony 0,003 Kg Ziele Angielskie 0,003 Kg Liść Laurowy Przybliżona Waga 1 Porcji: 0,394 kgPrzybliżona Waga Całości (16 Porcji): 6,310 kg
PRZEPIS SPRAWDZONY 9/1/2017 - można gotować według przepisu. Przygotować 1 dzień wcześniej: - Obrać ziemniaki, poszatkować w kostkę - Namoczyć kości - Wyjąć i odmierzyć warzywa mrożone.Przełożyć do blach i sprawdzić czy nie pozostały resztki opakowania (folia, kartony) - Opłukać i posiekać pietruszkę Gotowanie: 1. Wlać wodę do garnka. 2. Dodać kości, ziemniaki, kapustę. 3. Następnie dodać pozostałe warzywa. 4. Dodać zawiesinę z mąki i śmietany. 5. Na koniec gotowania dodać nać pietruszki. Wydawanie z Kuchni: - 1 porcja = 0,350l - Wydawanie w zamkniętych termoportach. Wydawanie w kantynach: - 1 porcja = 0,350l Czas Przygotowania: - 23/1/2017 - p. Bożenka 110p 2:30h - 6/2/2017 - Bożenka 125p 2:30h - 20/2/2017 - Bożenka 110p 2:00h - 6/3/2017 Bożenka 125p 1:30H - 21/3/2017 Bożenka 140p 2:00h Zmiany: - 6/2/2017 - Bożenka dodana vegeta, porcja -7% bo zostawało - 24/2/2017 - Paweł śmietana kg -> litr - 20/2/2017 - Porcja -5% bo zostawało Zmiana 2017-05-23: Sól +49%,Śmietana 30% Słodka +49% Zmiana 2017-05-29: Koper Suszony -80%,Nać Pietruszki Suszona -83% Zmiana 2018-06-27: Pieprz Czarny Mielony dodane Zmiana 2018-07-02: Ziele Angielskie dodane,Liść Laurowy dodane