22,680 Litr Woda 1,680 Kg Kości Wieprzowe / Wołowe / Drobiowe Surowe Mix 1,596 Kg Włoszczyzna Mrożona Paski 5,200 Kg Ogórek Kiszony Wiórki Grube / огірок квашаний великі очка (surowiec: 5,371 Kg Ogórek Kiszony ) 10,920 Kg Ziemniak jakiś tam (surowiec: 14,196 Kg Ziemniaki) 0,210 Kg Margaryna / маргарин 0,336 Kg Mąka Pszenna 1,050 Litr Świet 0,155 Kg Cukier Biały 0,084 Kg Koper Świeży Poszatkowany (surowiec: 0,140 Kg Koper Świeży) 0,042 Kg Koper Suszony 0,051 Kg Sól 1,218 Litr Zalewa z Ogórków Kiszonych / квас огірковий 0,010 Kg Pieprz Czarny Mielony 0,003 Kg Liść Laurowy 0,004 Kg Ziele Angielskie 0,520 Litr Przyprawa typu Magi Promocja 0,208 Kg Przyprawa typu Vegeta Promocja Przybliżona Waga 1 Porcji: 0,438 kgPrzybliżona Waga Całości (105 Porcji): 45,967 kg
PRZEPIS SPRAWDZONY 15/12/2016 - można gotować według przepisu. UWAGA: Werjsa regeneracyjna ma więcej ziemniaków niż zwykła zupa ogórkowa (reg. jest bardziej treściwa). Inaczej niż w przypadku innych zup, te przepisy nie są tożsame. Traktować oddzielnie. Przygotowanie dzień wcześniej: - Obrać ziemniaki, - Ogórki zetrzeć na tarce buraczanej, - Jasnozłota zasmażka z mąki, Gotowanie: 1. Wlać całą wodę do garnka, 2. Dodać kości, zostawić na 10 min, 3. Dodać przyprawy: liść, ziele, etc. 3. Dodać ziemniaki i włoszczyznę, 4. Starte ogórki zesmażyć na margarynie, 5. Zagotować i gotować aż ziemniaki będą półmiękkie, 6. Dodać ogórki zesmażone, 7. Gotować aż ziemniaki będą miękkie, 8. Dodać śmietanę, przyprawić do smaku, 9. Zagotować raz i wyłączyć. Wydawanie z Kuchni: - jedna porcja = 0,500l Wydawanie na Kantynie: - jedna porcja = 0,500l Czas Przygotowania: - 6/2/2017 - Bożenka 190p 1:00h - 21/2/2017 - Bożenka 220p 2:00h - 27/2/2017 - Asia 200p 2:15h - 3/6/2017 - Bożenka 190p 1:30h - 21/3/2017 P.Bożenka 220p 1:30h Zmiany: - 17/1/2017 - Bożenka magi dodane, wegeta dodana, margaryna -50% - 21/2/2017 - Bożenka porcja -5% bo zostawało Zmiana 2017-11-14: Kości Wieprzowe -47%,Ziemniak Surowy Kostka -43%,Margaryna -54%,Mąka Pszenna -100%,Śmietana 30% Słodka -81%,Koper Suszony -60%,Sól -100%,Liść Laurowy -100%,Ziele Angielskie -100% Zmiana 2017-11-21: Woda +4%,Kości Wieprzowe +4%,Włoszczyzna Mrożona Paski -20%,Ogórek Kiszony Wiórki Grube +4%,Ziemniak Surowy Kostka +4%,Margaryna +30%,Mąka Pszenna +Infinity%,Śmietana 30% Słodka +4%,Cukier Biały +4%,Koper Świeży Poszatkowany -16%,Koper Suszony +4%,Sól +Infinity%,Zalewa z Ogórków Kiszonych -9%,Pieprz Czarny Mielony -41%,Liść Laurowy +Infinity%,Ziele Angielskie +Infinity%,Przyprawa typu Magi Promocja +4%,Przyprawa typu Vegeta Promocja +4% Zmiana 2017-11-21: Śmietana 30% Słodka +25%