Surówka Wiosenna 2025-12-06 04:58:10

Ethnicity

 

Base Type

 

Course

 

Preparation Time

 

Difficulty

 

Serving Size

Refresh / Double it

Comments

 

Source

 

Source Description

 

Last Modified

2017-03-25  

User

Administrator Potraw

43 Kg  Kapusta Biała Surowa Poszatkowana (surowiec: 53,750 Kg Kapusta Biała ) 
5,860 Kg  Ogórek Świeży Starty  / огірок свіжий тертий  (surowiec: 6,153 Kg Ogórek Świeży ) 
3,880 Kg  Rzodkiewka Wiórki Cienkie (surowiec: 22,814 Szt Rzodkiewka Pęczek Nieprzetworzona) 
0,515 Kg (sos) Sól   
0,200 Kg (sos) Koper Suszony   
5 Litr (sos) Jogurt Naturalny  
0,500 Litr (sos) Kwasek Cytrynowy  
2 Litr  Mleko 3.2%    

Przybliżona Waga 1 Porcji: 0,104 kg
Przybliżona Waga Całości (586 Porcji): 60,955 kg            

Uwaga nowy przepis

Przygotowanie:
- 
- Zmieszać wszystkie warzywa
- Dodać zaprawę i wymieszać.

Wydawanie:
- 1 porcja = 100g,
- Surówki wydajemy tylko po dwie różne w zestawie,
- Gdy brak innej, wydajemy 200g tej.

Zmiany: 
- 2/24/2017 - Paweł olej kg -> litr