Zupa Jarzynowa z Kukurydzą 2025-12-06 05:04:01

Ethnicity

 

Base Type

 

Course

 

Preparation Time

 

Difficulty

 

Serving Size

Refresh / Double it

Comments

 

Source

 

Source Description

 

Last Modified

2017-01-01  

User

Administrator Potraw

0,250 Kg  Kości Wieprzowe / Wołowe / Drobiowe Surowe Mix   
3,500 Litr  Woda  
0,750 Kg  Włoszczyzna Mrożona Paski  
0,300 Kg  Fasolka Szparagowa Mrożona / фасоля спаражова морожена   
0,400 Kg  Kalafior Mrożony  
0,180 Kg  Kapusta Biała Surowa Poszatkowana (surowiec: 0,225 Kg Kapusta Biała ) 
0,650 Kg  Ziemniak jakiś tam (surowiec: 0,845 Kg Ziemniaki) 
0,050 Kg  Koper Suszony   
0,001 Kg  Sól   
0,001 Kg  Pieprz Czarny Mielony    
0,010 Litr  Świet  
0,050 Kg  Mąka Pszenna  

Przybliżona Waga 1 Porcji: 0,439 kg
Przybliżona Waga Całości (14 Porcji): 6,142 kg            

Przygotować 1 dzień wcześniej:
- Obrać ziemniaki, poszatkować w kostkę 
- Namoczyć kości
- Wyjąć i odmierzyć warzywa mrożone.Przełożyć do blach i sprawdzić czy nie pozostały resztki opakowania (folia, kartony)
- Opłukać i posiekać pietruszkę

Gotowanie:
1. Wlać wodę do garnka.
2. Dodać kości, ziemniaki, kapustę.
3. Następnie dodać pozostałe warzywa.
4. Dodać zawiesinę z mąki i śmietany.
5. Na koniec gotowania dodać nać pietruszki.

Wydawanie w zamkniętych termoportach.

Wydawanie w kantynach
1 porcja 350 ml