Surówka z Białej Kapusty z Jabłkiem 2025-12-06 04:12:22

Ethnicity

 

Base Type

 

Course

 

Preparation Time

 

Difficulty

 

Serving Size

Refresh / Double it

Comments

 

Source

Ola

 

Source Description

 

Last Modified

2017-02-24  

User

Administrator Potraw

0,996 Kg  Kapusta Biała Surowa Poszatkowana (surowiec: 1,245 Kg Kapusta Biała ) 
0,073 Kg  Jabłko Wiórki Grube / яблуко великі очка  (surowiec: 0,104 Kg Jabłko Małe) 
0,022 Kg  Musztarda  
0,050 Litr  Olej  
0,009 Kg  Sól   
0,002 Kg  Pieprz Czarny Mielony    
0,000 Litr  Kwasek Cytrynowy  
0,052 Kg  Marchew Surowa Wiórki Drobne (surowiec: 0,065 Kg Marchew) 
0,020 Kg  Cukier Biały  
0,012 Kg  Koper Suszony   

Przybliżona Waga 1 Porcji: 0,124 kg
Przybliżona Waga Całości (10 Porcji): 1,236 kg            

PRZEPIS SPRAWDZONY 5/12/2016 - można gotować według przepisu.

Przygotowanie dzień wcześniej:
- Kapustę poszatkować,
- Obrać jabłka i zetrzeć,
- Obrać marchewkę i zetrzeć,
- Zaprawa z oleju: zmieszać olej, kwasek, sól, cukier.

Gotowanie:
- Wziąć GN na całkowitą ilość,
- Zmieszać kapuste, jabłko,
- Dodać zaprawe i wymieszać.

Wydawanie:
- 1 porcja = 100g,
- Surówki wydajemy tylko po dwie różne w zestawie,
- Gdy brak innej, wydajemy 200g tej.

Zmiany: 
- 2/24/2017 - Paweł olej kg -> litr